あまぎりBlog

今回は、日本酒で有名な黄桜が作ったビールである「悪魔のビール レッドセッションIPA」をレビューしていきます。色は濃いアンバー色～濃いルビー色ですね。光にかざすとルビー色がわかりやすくなります。泡もブラウンの濃い泡立ちです。香りは熟したイチゴを思わせるベリー系の甘い香りが漂います。味わいですが、香りの印象とは逆にしっかりした苦みが効いていますね。さすがIPAというところです。このしっかりした苦みと、甘いベリー系の風味が共存しており、なかなか飲み応えのあるビールです。ビール単独で苦みと甘みのコンビをしっかりと味わってもいいですし、少し濃い目の味の料理やおつまみでも合わせやすいと思います。

今回はエチゴビールから「前途洋々ホワイトエール」をレビューしていきたいと思います。色は明るい黄金色でやや濁りが見られます。泡も真っ白い泡がキレイですね。香りは柑橘系が華やかなに香っており爽やかさを感じます。味わいですが、一口飲んでみると香りとのギャップに驚きました。まず苦みがガツンときます。そこから柑橘系の味わいがきます。最初は苦みが強いと感じましたが、徐々に慣れてくると、これはこれでビターオレンジやグレープフルーツを思わせる味と香りのバランスが良いです。苦みもちょうど良いアクセントになっていますね。まさにホワイトエールの爽やかな柑橘系と、IPAのガツンとくる苦みが合わさった印象を受けました。アルコール度数４．５％とは思えない飲みごたえがありました。

今回は、軽井沢ビールの秋限定品「高原の錦秋」をレビューしていきます。色は明るい赤、明るいルビー色で、ややブラウンがかっている感じでしょうか。泡立ちも良く泡の色も若干褐色に見えますね。香りは非常に甘く華やかなホップを感じます。とても飲みやすそうなビールです。味わいですが、最初に麦芽の香ばしさから来る苦みが感じられました。しかし、その後は香りで感じられたように甘くフルーティーで喉越しもよく飲みやすいビールでした。

今回は、北海道限定のハイボール缶から「ブラックニッカ ハイボール香る夜」のレビューです。まず色ですが、ハイボール缶にしては濃い目の琥珀色をしていますね。炭酸もしっかりと効いています。香りはバニラと熟したフルーツのような甘さがしっかりと感じられます。味わいですが、香りでは拾えなかったですがしっかりとスモーキーさが効いています。余市の原酒が使われているのでしょうか。それからバニラ・フルーツの甘さ、ウッディ・香ばしさからくるビター感も感じられます。非常に複雑な味わいですが、見事に調和しています。

今回はサントリーから出ている秋限定のデザイン缶「ザ・プレミアム・モルツ　香るエール 【秋限定デザイン缶 京都ビール工場製造】」をレビューしていきます。色は明るい黄金色、通常品のプレミアムモルツに比べると少し濃いかもしれません。泡立ちはしっかりしていていいですね。香りはエールビール由来の甘い華やかな香りです。味わいですが、非常にまろやかで喉越しもよく飲みやすいですね。エールビールとホップが合わさって独特のフルーティーな風味、青々しい柑橘系の風味が感じられます。エールビールというだけあって、ビール単独で味わっても非常に美味しいです。通常のプレミアムモルツは食事と合わせるのが良い感じがしますが、この「香るエール」は食事と合わせても良し、単独で味わっても良しと言う感じがしますね。

今回も前回に引き続きサッポロから、通常ラインの黒ラベルの限定品「エクストラモルト」をレビューします。色は少しだけ濃い目の黄金色でしょうか。泡立ちもキレイですね。香りは普通にラガービールです。味わいですが、ラガービールの味が濃いですね。一口目は余韻にしっかりと苦みが残りましたが、慣れてくると飲み応えと苦みのバランスもちょうど良いです。麦芽１００％ではないですが、その分苦みが抑えられ飲み応えをプラスしているような印象を受けます。キリンビールの「秋味」に近いものを感じました。こちらも秋にピッタリのビールを目指して飲み応えを追求していたと思います。

今回は北海道の定番品になりますが、サッポロビールから「サッポロ クラシック」をレビューします。色は明るい黄金色、泡はきめ細かいですね。香りはいわゆるラガービールですが、色と相まってライト系で爽やかな感じを受けます。味わいですが、スタンダードなラガービールですが非常にまろやかで、苦みも抑えられておりとても飲みやすいです。「ファインアロマホップ」なのか、リンゴ系の甘い爽やかな香りを感じますね。北海道限定品にはなりますが、通常ラインのビールとしては非常に美味しく・飲みやすく、これはとても評価が高いです。通販では普通に手に入るので、普段飲み用としてストックしておきたいところです。

今回はサントリーから出ている秋限定のデザイン缶「ザ・プレミアム・モルツ 【秋限定デザイン缶 京都ビール工場製造】」をレビューしていきます。こちらはサントリーのプレミアムモルツになりますが、秋限定の紅葉が描かれているデザイン缶になっている点、京都工場で醸造されている点が、特徴となっております。色は明るい黄金色、泡立ちもしっかりしています。華やか香りと濃い味わい、そして余韻に広がる苦みと非常にバランスが良いので、ビール単独でも美味しいですし、どんな食事にも相性が良いと思います。

カバラン（KAVALAN）のハイボール缶からシェリー樽熟成が出ました「カバラン トリプルシェリーカスク シングルモルトハイボール」のレビューです。色はシェリー樽熟成ということで非常に濃い色ですね。また炭酸の泡立ちも非常にいいですね。香りはシェリー樽らしく、ベリー系のフルーティーさが強く感じられます。味わいですが非常に複雑かつ濃厚です。ベリー系のフルーティーさからくる芳醇な甘みを中心に、香ばしさからくるビターチョコレート・ビターオレンジのような心地よい苦み、出汁を思わせるような渋みが少し、といったところでしょうか。味わいが複雑なため、全て感じ取って表現できないのですが、非常に美味しく飲み応えがあります。

長野県の白馬村にあるHakuba Brewing Companyが製造しているビールから、「白馬ブラック/Hakuba Black」を１本入手できましたので、こちらをレビューしていきます。色はポーターということで真っ黒です。褐色の泡がしっかりと立っています。香りですが、香ばしいチョコレートを感じられます。味わいですが、一口飲んだ印象としては非常に濃い味わいで美味しいですね。黒ビール（ポーター）の特徴である、香ばしいチョコレート（高カカオのチョコレート）、しっかりと焙煎した香ばしさと苦み、その奥に感じられる麦芽の甘みが、非常に濃い味わいで成り立っています。さらに余韻として、香ばしい苦みがしばらく続きます。これは非常に飲みごたえがあり美味しい黒ビールです。