こんばんは、”あまぎり”です。
今回はFUJI PREMIUM BREWINGの「富士山のふところ育ち干し芋 DOPPELBOCK」をレビューしていきます。
紹介
今回紹介するのはFUJI PREMIUM BREWINGが掲げるアップサイクルの取り組みから生まれた、数量限定のクラフトビールとなります。干し芋の製造過程で生まれるさつまいもの端材を活用し、本来であれば捨てられてしまうはずだった素材に新たな価値を与え、ビールという形で再生させたものになります。サスティナブルの観点から作られたビールですが、味わいのほうも干し芋ビールということで気になりますね。
ビールの特長としては、
ビアスタイルには、麦芽のコクと深みを存分に引き出せるDOPPELBOCKを採用。醸造家が原料との相性を見極めて選び抜いたこのスタイルにより、干し芋を思わせるやさしい甘みと、リッチでふくよかなモルトの旨味が重なり合う、飲みごたえのある味わいに仕上がっています。アルコール度数7.0％ながら、角の取れたまろやかさがあり、ゆっくりと向き合いたくなる一杯です。
仕込み水には、富士山の伏流水を100％使用。さらに、自社培養酵母と世界各国から厳選した麦芽・ホップを用い、発酵から熟成まで細やかに管理することで、素材の魅力を丁寧に引き出しています。地域の想い、自然の恵み、そして醸造家の技が重なり合って完成したこのビールは、味わうことでその背景までも感じられる、FUJI PREMIUM BREWINGならではの一本です。
とのことですので、しっかりと飲み応えのあるビールが期待できます。
- 銘柄： 富士山のふところ育ち干し芋 DOPPELBOCK
- アルコール分： ７％
- 原材料： 麦芽（外国製造）、ホップ、さつまいも
- 製造・販売： FUJI PREMIUM BREWING
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/51fcd084.5c4299a7.51fcd085.aaae4318/?me_id=1434815&item_id=10000270&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fshimadasaketen%2Fcabinet%2F12404069%2F12856126%2Fimgrc0107971475.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
味わい
色はしっかり濃い目の琥珀色、泡もやや茶色っぽく泡立ちも良いですね。とても濃いビールであることを想像させます。
香りは濃厚なラガービールを思わせますが、麦芽の甘みとそこに加えてさつまいものようなふくよかな甘みを香りからも感じることができます。
味わいは、まず甘みしっかり、余韻にも甘みがしっかり残りますね。芋焼酎のようなまろやかな甘味を感じることができます。また、少しだけ苦味を感じますが、甘みに対してちょうど良いアクセントになっており甘みを引き立てていますね。なかなかに面白く美味しいビールです。
今回はFUJI PREMIUM BREWINGの「富士山のふところ育ち干し芋 DOPPELBOCK」をレビューしました。干し芋を使ったアップサイクルなビールということで、味わいもビールと芋焼酎を合わせたような美味しいビールでした。数量限定品ということですので、気になる方はぜひお早めにお試しいただければと思います。
コメント