8soba / 8 Peaks BREWING（ビール）

こんばんは、”あまぎり”です。

今回は8 Peaks BREWINGの「8soba（ハチソバ）」をレビューしていきます。

紹介

長野県の八ヶ岳山麓のクラフトビールブランド 8Peaks BREWING [エイトピークス・ブルーイング]のクラフトビールから限定品の「8soba（ハチソバ）」をレビューしていきます。比較的新しいクラフトビールブランドですが、色々な種類のビールが出ていますね。今回の「8soba（ハチソバ）」はその名のとおり八ヶ岳山麓の蕎麦を使っているビールになります。蕎麦を使っているため分類上は発泡酒となります。さて、どのような味わいなのか気になりますね。

• 銘柄：　8soba（ハチソバ）
• アルコール分：　５．５％
• 原材料：　大麦麦芽（イギリス製造）、そば（茅野市産）、小麦麦芽、ホップ、アイリッシュモス
• 製造・販売：　エイトピークス

味わい

色は明るい黄金色、無濾過らしくしっかりと濁りがありますね。泡立ちもしっかりです。

香りは甘く華やかなフルーティーな香り。その奥に穀物の香ばしさもありますね。これが蕎麦の香りでしょうか。

味わいはピリッと酸味の効いた炭酸の刺激が最初に来ますね。さっぱりとしたキレのある味わいです。そこからの余韻は甘く華やかなフルーティーな香り。そして最後に香ばしい穀物、蕎麦を思わせる香りが続きます。これはなかなかに色々な味と香りが多段的に表現されていて美味しいビールですね。

今回は8 Peaks BREWINGの「8soba（ハチソバ）」をレビューしました。蕎麦を使った珍しい面白いビールになりますが、クラフトビールの中でも限定品であるため、なかなか入手は難しいかもしれません。見かけた際にはぜひ逃さずゲットしていただければと思います。

※参考リンクとして、8 Peaks BREWINGの他のビールを貼っておきます

8PeaksBREWING 八ヶ岳 クラフトビール 4本セット 地ビール ビール Yai Yai & Meta 4本セット エイトピークス おしゃれなラベル 長野県 エイトピークス・ブルーイング ヤイヤイペールエール メタウィートエール 地ビール NAGANO 価格：3,700円（税込、送料無料) (2025/9/6時点) 楽天で購入