ビール

サッポロから毎年限定発売される昔ながらのビールです。「サッポロ ラガービール」（通称：赤星）をレビューします。サッポロビール創業時（１８７７年）からのビール「サッポロ ラガービール」は通称：赤星と呼ばれており、現在でも主に飲食店限定で卸されていますが、缶ビールとしても一部限定品で入手可能です。色は明るめの黄金色になります。泡立ちもしっかり多めですね。香りは普通のラガービールという感じで控えめです。味わいですが、あっさりスッキリ飲みやすい中に、程よい苦みが効いております。麦芽１００％でないところが、この飲みやすさに繋がっていそうです。また熱処理により酵母の活動を止めておりますので、このあたりもスッキリ感を出していると思います。今回は大きめのビールグラスで味わいましたが、これは昔ながらの小さいビールグラスで飲みたいビールですね。ぜひとも食事に合わせて飲みたいビールになります。

今回はサッポロから毎年冬になると限定発売される「冬物語」をレビューします。サッポロビールの冬恒例の限定品「冬物語」ですが、こちらは通常の「黒ラベル」系の冬限定品になるかと思います。1988年から毎年発売されていますので今年で36年目ということですね。アルコール度数５．５％の割には比較的あっさりスッキリという感じですね。コクがあるというよりも飲みやすさを感じます。苦みは控えめですが、しっかりとアクセントとして効いています。どことなくアサヒビールのスーパードライのようなキレを感じます。

今回紹介するビールは、長野県の麗人酒造が作っている地ビールである信州浪漫缶ビール「七味唐からしBEER」「ゆず七味唐からしBEER」になります。そこに同じく長野県の七味唐辛子のメーカーである「八幡屋礒五郎」がコラボすることで、本ビールが作られております。善光寺に観光に行くとお土産で売られている七味唐辛子ですね。「七味唐からしBEER」はエールビール独特のグレープフルーツ系の柑橘の香り、甘み、後味の七味唐辛子。「ゆず七味唐からしBEER」は、柚子、甘み、後味の七味唐辛子といった感じで、「七味唐からしBEER」「ゆず七味唐からしBEER」の２本を飲み比べてみましたが、どちらも後味にアクセントとして、七味唐辛子が効いていて、これはこれでとても美味しいです。焼き鳥、焼き肉などの肉系の料理や、鍋料理にとても合うんじゃないかと思います。

今回はエチゴビールから「こしひかり越後ビール」をレビューしていきたいと思います。全国初のクラフトビール（地ビール）メーカであるエチゴビールが製造している地元名産のコシヒカリを使用したビール「こしひかり越後ビール」になります。色は明るい黄金色ですね。泡立ちもよく真っ白い泡がキレイです。香りはラガービールということでそこまで強くないですがホップの香りが感じられます。味わいですが、一口飲んでみたところ口当たりの良さ・飲みやすさに驚きました。苦みを若干感じられますが、それ以上に小麦を使っているためか甘みが感じられますね。もしかしたら、コシヒカリによる甘さも出ているのかもしれません。また他の米・コーンスターチを副原料に使ったビールと同じように飲みやすさ・軽さが感じられますので、食事と合わせても非常に飲みやすいビールとなっております。今回の「こしひかり越後ビール」は、コシヒカリを使うだけでなく上手に小麦もブレンドすることで、非常にバランスの良い味わいを表現している印象を受けました。気になる方はぜひ一度お試しいただければと思います。

今回は、ヤッホーブルーイングの「インドの青鬼」をレビューしていきたいと思います。ヤッホーブルーイングの「よなよなエール」と並んで人気の銘柄なのが今回レビューする「インドの青鬼」になります。IPA（インディアペールエール）の特徴である濃い味わいが魅力です。色は琥珀系で「よなよなエール」と見た目は近いですね。泡立ちもしっかりしております。香りはホップの凄い感じられますね。最近流行りの希少ホップのフルーティーな香りではなく、スタンダードはホップという印象です。味わいですが、一口目の苦みはなかなか強烈ですね。ただ同時にビールのコク・甘みも非常に強いので、このホップの香りと合わさってビターオレンジ・グレープフルーツ系の味わいです。しかし飲み進めて苦みに慣れてくると、この濃い味わいに負けず丁度良い苦みに感じられます。

今回は、クラフトビールで一番のメジャーどころであるヤッホーブルーイングの「よなよなエール」をレビューしていきたいと思います。色は琥珀色なので、普通のビールよりはブラウン系ですね。泡立ちもきめ細やかでキレイです。香りは柑橘系、ミカン・オレンジ系が華やかですね。味わいですが、やや苦みも感じられますが、エールビール独特の甘みとコクと飲みやすさがあり、とても美味しくいただけます。飲み込んだあとは余韻としてホップの柑橘系が残ります。公式サイトの紹介にもありましたが、ホップの香り・甘み・苦みが非常にバランス良く感じられます。クラフトビールはなかなか個性的なものが多いので、同じものをストックしておくよりは、アソート品（６種類セットなど）で色々と味わいたいと感じますが、この「よなよなエール」はヤッホーブルーイングのスタンダード品ということもあり、ストックして常飲しても飽きない飲みやすさがありますね。

今回は、日本酒で有名な黄桜が作ったビールである「悪魔のビール レッドセッションIPA」をレビューしていきます。色は濃いアンバー色～濃いルビー色ですね。光にかざすとルビー色がわかりやすくなります。泡もブラウンの濃い泡立ちです。香りは熟したイチゴを思わせるベリー系の甘い香りが漂います。味わいですが、香りの印象とは逆にしっかりした苦みが効いていますね。さすがIPAというところです。このしっかりした苦みと、甘いベリー系の風味が共存しており、なかなか飲み応えのあるビールです。ビール単独で苦みと甘みのコンビをしっかりと味わってもいいですし、少し濃い目の味の料理やおつまみでも合わせやすいと思います。

今回はエチゴビールから「前途洋々ホワイトエール」をレビューしていきたいと思います。色は明るい黄金色でやや濁りが見られます。泡も真っ白い泡がキレイですね。香りは柑橘系が華やかなに香っており爽やかさを感じます。味わいですが、一口飲んでみると香りとのギャップに驚きました。まず苦みがガツンときます。そこから柑橘系の味わいがきます。最初は苦みが強いと感じましたが、徐々に慣れてくると、これはこれでビターオレンジやグレープフルーツを思わせる味と香りのバランスが良いです。苦みもちょうど良いアクセントになっていますね。まさにホワイトエールの爽やかな柑橘系と、IPAのガツンとくる苦みが合わさった印象を受けました。アルコール度数４．５％とは思えない飲みごたえがありました。

今回は、軽井沢ビールの秋限定品「高原の錦秋」をレビューしていきます。色は明るい赤、明るいルビー色で、ややブラウンがかっている感じでしょうか。泡立ちも良く泡の色も若干褐色に見えますね。香りは非常に甘く華やかなホップを感じます。とても飲みやすそうなビールです。味わいですが、最初に麦芽の香ばしさから来る苦みが感じられました。しかし、その後は香りで感じられたように甘くフルーティーで喉越しもよく飲みやすいビールでした。

今回はサントリーから出ている秋限定のデザイン缶「ザ・プレミアム・モルツ　香るエール 【秋限定デザイン缶 京都ビール工場製造】」をレビューしていきます。色は明るい黄金色、通常品のプレミアムモルツに比べると少し濃いかもしれません。泡立ちはしっかりしていていいですね。香りはエールビール由来の甘い華やかな香りです。味わいですが、非常にまろやかで喉越しもよく飲みやすいですね。エールビールとホップが合わさって独特のフルーティーな風味、青々しい柑橘系の風味が感じられます。エールビールというだけあって、ビール単独で味わっても非常に美味しいです。通常のプレミアムモルツは食事と合わせるのが良い感じがしますが、この「香るエール」は食事と合わせても良し、単独で味わっても良しと言う感じがしますね。